Что пить будете? Правильные напитки для жаркого лета

Летом основа нашего меню – это напитки. Из-за жаркой погоды пить хочется практически постоянно. И не надо себе в этом отказывать! Но, чтобы восполнить потерю жидкости и по-настоящему утолить жажду, годятся не все напитки.

Вода является самым физиологичным питьем для организма. Именно на нее стоит сделать основной упор. Но важно понимать, что вода должна быть чистой – например, налитая из крана обычно оставляет желать лучшего, если не установлен хороший фильтр. Многие покупают бутилированную воду, что, в принципе, неплохой вариант. Не пейте воду залпом и еще вода не должна быть ледяной, это не только может привести к простуде, но и негативно скажется на обмене веществ, а зачем нам лишний вес.

Выбирая минеральную воду (за исключением столовой), смотрите на этикетке показания и противопоказания: какие-то наименования подходит для повышенной кислотности желудка, какие-то – для сниженной. И не стоит чересчур увлекаться, следуйте рекомендуемой дозировке.

Внимание! Для вкуса в воду можно добавлять мяту, дольки лимона, лайма или апельсина, но если подслащивать, то совсем чуть-чуть.

Чай содержит много полезных веществ и прекрасно восполняет нехватку жидкости, для пополнения необходимых организму запасов влаги чая нужно на 33% меньше, чем воды. В жару отлично удаляет жажду зеленый чай. Пить чай можно в любом виде: холодном, горячем или теплом, но обязательно без сахара. В зеленом чае содержится витамин Р, который положительно влияет на укрепление сосудов, нормализацию кровотока и снижение уровня холестерина в организме. Черный чай за счет содержания кофеина тонизирует организм. Помните, что напиток необходимо потреблять умеренно (4-5 чашек в день, лучше без сахара, можно добавить лимон), потому что излишнее потребление может привести к отрицательному действию на работу печени и почек.

Внимание! Если вы не можете отказаться от любимого кофе, то хотя бы уменьшите его потребление в жаркие дни, кофеин, содержащийся в этом напитке, является мочегонным средством, в результате приема которого организм обезвоживается, что приводит к повышению давления.

Морс – это, по сути дела, разведенный водой натуральный сок, который из-за сниженной концентрации кислот не раздражает желудок. На выбор любые сезонные ягоды: смородина, клюква, брусника.

Свежие соки отлично утоляют жажду и снижают чувство голода, восполняют организм витаминами и минералами. Они содержат пектин, клетчатку, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность очень высокая. Помните, что свежевыжатые соки нужно пить сразу же, иначе они утратят свою энергетическую ценность, лучше пить соки утром. В жаркую погоду соки можно разбавлять водой. Летом хорошо помогают - вишневый, грейпфрутовый, сливовый, томатный и кизиловый соки.

Внимание! Лучшим соком считается лимонный, поскольку он восстанавливает электролитный баланс организма и препятствует потоотделению.

Кисломолочные продукты – отлично удовлетворяют повышенную потребность организма во влаге. Продуктами выбора могут стать ряженка, кефир, простокваша, тан. В кисломолочных продуктах содержатся органические кислоты, благодаря которым ты сразу ощутишь, что жажда бесследно ушла. Кроме того, большинство кисломолочных напитков прекрасно восстанавливают нормальную работу кишечника. Но необходимо обращать внимание на срок годности, в жару легко подхватить кишечную инфекцию при употреблении просроченных продуктов.

Квас – традиционный славянский напиток. Качественный квас насыщен полезными бактериями и аминокислотами. Благодаря этой особенности кисло-сладкий напиток замечательно утоляет жажду и помогает желудку быстрее переваривать пищу.
Ну а если торжественность момента не позволяет отказаться от алкогольного напитка - выбирайте сухое белое охлажденное вино.

Сухое белое вино – традиционное летнее вино. Качественное, элитное, белое вино принять охлаждать до 4 градусов, обычное - до 8 градусов. В жаркую погоду вино лучше разбавить минеральной водой в пропорции 1:1 и добавить пару кубиков льда. В некотором смысле, разбавленное вино даже лучше морса или сока - в нем меньше сахара. Известно, что оно улучшает пищеварение, обмен веществ.

Хорошего Вам лета!

Елена Алексеевна Андреюк, гастроэнтеролог, врач-эндоскопист высшей категории Alanda хирургии.

Номера телефонов для записи на прием: +7 (7212) 47-98-88, 47-98-89, 47-98-90