Осенний рацион здорового питания

Питание осенью имеет свои особенности. Конечно, наше меню всегда должно быть разнообразным и сбалансированным, но именно осенью нужно обращать особенное внимание на то, чтобы наш организм получил достаточно витаминов и других биологически активных веществ. Ведь впереди долгая холодная зима, атаки микробов, отсутствие солнышка и стрессы – все это требует больших затрат сил и энергии.

Прежде всего, нашему организму в этот период года нужны витамины. При их недостатке в организме появляется авитаминоз. Для того, чтобы его избежать нужно употреблять как можно больше витаминов. Признаками авитаминоза могут служить значительно снижение или полное отсутствие аппетита, слабость во всем теле, головокружение и т.д. В такие моменты организм человека настолько ослаблен, что он просто не в состоянии бороться даже с малейшими заболеваниями, приходящими вместе с похолоданием.

Помочь нашему организму смогут такие необходимые витамины как С, А, Е, D и группы В. Витамин С участвует во всех процессах, протекающих в организме человека, связанных с обменами веществ. Он присутствует в яблоках, киви, капусте, щавеле. Норма потребления этого витамина в сутки составляет 100 мг.

Витамин А содержится в ряде молочных продуктов, в особенности в кисломолочных, моркови и большинстве овощей, который имеют ярко красный окрас. Витамину А не страшна консервация. Поэтому он содержится даже в консервированных овощах. Его норма в сутки составляет 10 мг. Витамин Е содержится в орехах, маслах, гречке и его норма в сутки составляет 6 мг. Конечно же, осенью не обойтись без витамина D. Поскольку при его отсутствии кальций не будет усваиваться в организме. Витамин D можно найти в морской рыбе и рыбьем жире. Его норма в сутки составляет 6мг.

Также очень важна группа витаминов В, таких как, В6, В12 и В9. Витамин В6 отвечает за память, витамин В12 играет важную роль процессе кровообращения, а В9 полезен для нервной системы. Все они содержатся в орехах, бананах, гречке. Нормы потребления в сутки витамина В6 составляет 4 мг, В12 – 10 мг, а В9 всего 1 мг.

Внимание! В осенний период важно употреблять жирную пищу. Тем, кто боится набрать лишние килограммы, рекомендуем мясо заменить рыбой, а сало – маслом на растительной основе. А ломтик сливочного масла обогатит вас витаминами A, B, D, фосфором и кальцием. Полезно так же добавлять во все подходящие блюда орехи и семечки.

Чтобы победить вездесущий холод, осенью следует употреблять в пищу больше горячего. Возьмите себе за правило в обед есть суп или борщ – от них не располнеете. Для тех, кто на диете – на первое ограничьте употребление жирной еды и соли, а на второе – майонез замените легкой сметаной. Запивать лучше всего горячим чаем на травах, компотом, теплым соком или травяным настоем. Не наседайте на кофе – вредно для сердечников и людей, склонных к полноте.

В осенний рацион питания рекомендуется включить сельдь и скумбрию. Для нашего мозга начался период активной деятельности, при этом для него очень важны жирные кислоты Омега-3, которые снижают уровень воспаления в организме, помогают в борьбе с инфекциями. Это важная причина включить их в свое питание.

Внимание! Хорошо утоляют голод благодаря своим энергетически ценным ресурсам блюда из картофеля. У любителей картошки никогда не будут мерзнуть руки и ноги. И еще она богата полезными элементами и витаминами, пантотеновой и никотиновой кислотами, регуляторами обмена холестерина и жиров. Все блюда из картофеля нормализуют функцию кишечника за счет содержания пектина и клетчатки.

Осенью многие страдают от так называемой осенней депрессии. Причем, именно склонные к полноте люди «заедают» плохое настроение и уныние сладостями, фастфудом и другими далеко не самыми полезными для фигуры продуктами. И тут вам поможет правильное составление своего рациона питания. В те дни, когда у вас нет разгрузки, позволяйте себе продукты, богатые веществом, которое поднимает настроение. По мнению диетологов к ним относятся: семга и скумбрия, шоколад и бананы, мюсли и каши, а также картофель, бобы и молоко.

А вот чипсы и сдоба, чай и кофе, мясо и копчености как раз относятся к продуктам, провоцирующим осеннюю депрессию.
Питайтесь правильно и будьте здоровы круглый год!