Безопасная столовая

Вот-вот ребятня отправится в школы, ведь на носу новый учебный год. Дети проводят на уроках и дополнительных занятиях большую часть дня, поэтому так важно, чтобы они питались правильно. Родители не могут проследить, что тащат в рот их драгоценные чада, но все же могут взять на вооружение несколько советов, которые журналу «Доброго здоровья» дала Лиза Ебелекова, гастроэнтеролог Акмолинской областной детской больницы.

- Многие мамы отмечают: после того, как ребенок пошел в школу, он стал плохо есть. Либо у него пропадает аппетит, либо у него болит живот. Не редко появляются тошнота, отрыжка, нестабильный стул. Можно, конечно, списать это на загруженность учебной программы, перестройки в детском организме. Однако все эти признаки говорят о том, что у ребенка развивается гастрит.

Почему так происходит? Дело в том, что рацион ученика существенно меняется. В школьной столовой горячим питанием обеспечены только учащиеся начальных классов, а ребята постарше самостоятельно приобретают в буфете булочки, пирожки. Перекусы всухомятку никогда не заменят полноценного питания. В связи с этим специалисты даже назвали такое расстройство «школьным гастритом».

– Из-за неправильного питания слизистая оболочки желудка воспаляется, доставляя боль ребенку, - поясняет Лиза Ергалиевна. – Если гастрит не лечить, он может перейти в хроническую форму, а это значит, что человек отныне будет вынужден есть только то, что полезно для его желудка. В будущем болезнь может обернуться язвой. Заботливым родителям лучше позаботиться о том, как не допустить появление этого коварного заболевания, чем потом лечить его.

– Но как создать культ здоровой еды, тем более для ребенка, которому интересны чипсы, газировка и т.д.?

– Школьники обучаются не только правилам по русскому языку и таблице умножения, но также всему тому, что учат их родители. Самый лучший период для впитывания знаний – детство. Время от времени разговаривайте с ребенком по поводу еды и продуктов питания. Например, когда нальете ему стакан молока, скажите, что оно содержит кальций, а он укрепляет кости. Не нужно научных слов, достаточно будет и ваших гастрономических знаний. Есть методы менее демократичные: многие просто вводят правило «вся семья ест суп, капризы не принимаются». А чтобы дочь или сын не отказались, выбирают самое голодное время, например, после прогулки или игры на улице.

Но это – еще половина успеха. Главное – отучить ребенка от вредных продуктов и сделать так, чтобы они его не волновали в школе. Разумеется, вы должны позаботиться, чтобы в вашем холодильнике не оказалось «запрещенных» продуктов: майонеза, колбасы, газировки и прочих. Школьнику нужно будет объяснить, что на них теперь наложен своеобразный запрет, как и на жирную, острую и копченую пищу.

Безусловно, не будет лишним еще раз вспомнить некоторые правила правильного завтрака. Диетологи в один голос заявляют: на столе должна быть теплое блюдо. Лучше всего, если это будет каша, макароны или картофель с котлетой – тогда ребенок не проголодается до обеда.

Каши не стоит варить полностью на молоке – лучше разбавить его водой в соотношении 40 % (молока) на 60 %(воды). И не переусердствуйте со сливочным маслом.

Ни в коем случае не используйте завтраки быстрого приготовления из коробок, что в большом ассортименте продаются в супермаркетах.

Запить завтрак можно чаем, соком или компотом.

Обед можете приготовить полноценный, на ваше усмотрение.

А вот на ужин отлично подойдет рыба или морепродукты с рисом.

Помните, что даже в прививании любви к здоровой пище должны быть мера, иначе можно получить обратный эффект.

– А как же быть с питанием в школах?

– В школьных столовых запрещено продавать газированные напитки, чипсы и сухарики, жареные пирожки, чебуреки, беляши. Я бы к ним добавила жевательные резинки, некоторые виды шоколадок и еще сосиски, - размышляет гастроэнтеролог. – Вот, к примеру, детям дают гречку и сосиску. Считайте, вы добились победы, если ребенок скушал крупу, а непонятно чем нашпигованную псевдо-колбаску отодвинул на край тарелки. Разумеется, избирательным в еде малыш станет не сразу, над этим нужно работать, причем с первого класса. Вряд ли семиклассник согласится с родителями, которые вдруг неожиданно запретят ему питаться так, как он уже привык.

В школьном буфете можно купить какао, кисель, компот или чай – это внесет разнообразие в рацион. Подходящий вариант - бутерброд с маслом (без колбасы). Но лучше - отдать предпочтение тарелке борща, или порции плова, жаркого, ведь еда всухомятку сделает свое черное дело.

– Что можно дать ребенку с собой?

– Яблоко или банан, бутылочку питьевого йогурта, кусочек творожной запеканки.

От сладостей детям лучше держаться на расстоянии, и дружить только по особым поводам. И дело тут не в кариесе, а в повышении количества сахара в крови – такое состояние может привести к сахарному диабету. Часто дети отказываются это понимать и принимать к сведению.

Лиза Ергалиевна считает, что залог здорового желудка у детей не только в правильном питании, но и в грамотно составленном распорядке дня:

– Подрастающее поколение должно высыпаться и не нагружать организм чрезмерными изнурительными умственными и физическими нагрузками.

Айя Калягина